Bakanlık tarafından 81 il müdürlüğüne gönderilen resmi talimatla, hem halk sağlığını en üst düzeyde korumayı hem de tonlarca gıdanın çöpe gitmesini engelleyerek gıda israfını en aza indirmeyi amaçlayan yeni kurallar yürürlüğe girdi.
STT'si bir gün bile geçen ürüne geçit yok: Anında el konulup imha edilecek!
Türkiye Gazetesi'nin paylaştığı detaylara göre; mikrobiyolojik yapıları gereği hızla bozulabilen ve tüketilmesi halinde gıda zehirlenmesi gibi ciddi hayati riskler barındıran ürünlerde "sıfır tolerans" dönemi başladı.
Risk grubundaki gıdalar: Et ve et ürünleri, süt ve süt ürünleri, yumurta, hazır salatalar gibi çabuk bozulabilen taze gıdalar.
Yaptırım: Bu gıdaların Son Tüketim Tarihi (STT) bir gün dahi geçmiş olsa reyonda tutulması ve satılması tamamen yasaklandı. Yapılacak ani denetimlerde tarihi geçmiş riskli gıdalar satan işletmelere çok ağır idari para cezaları kesilecek. Ayrıca bu ürünlere kolluk ve denetim ekiplerince derhal el konularak imha işlemleri başlatılacak.
TETT ürünleri çöpe gitmeyecek ama normal reyonda da satılamayacak
Bakliyat, un, çay ve şeker gibi uygun saklama koşullarında kalitesini, tadını ve aromasını uzun süre koruyabilen kuru gıdalarda kullanılan Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi (TETT) için ise israfı önleyecek akıllıca bir esneklik getirildi. Bakanlık, bu ürünlerin tarihi geçse bile biyolojik olarak hemen "çöp" haline gelmediğini göz önünde bulundurarak şu katı şartları devreye aldı:
İşletme Sorumluluğu: Satıcı firma, TETT’si geçmiş ürünlerin fiziksel ve biyolojik olarak tüketime hâlâ uygun olup olmadığını çok sıkı şekilde kontrol etmek zorunda.
Şeffaf Bilgilendirme: Bu ürünler kesinlikle güncel tarihli ürünlerle yan yana, normal reyonlarda satılamayacak. Tüketiciye, ürünün tavsiye edilen tüketim tarihinin dolduğuna dair çok net ve dürüst bir bilgilendirme yapılacak.
"Özel TETT Reyonu" Zorunluluğu: Söz konusu gıdalar, marketlerin içinde diğer tüm bölümlerden tamamen izole edilmiş, sınırları net bir şekilde ayrıştırılmış "Özel TETT Reyonları" aracılığıyla halka sunulabilecek.
81 ilde eş zamanlı denetimler başlıyor!
Tarım ve Orman Bakanlığı’nın taşra teşkilatlarına gönderdiği genelge sonrası 81 ilin tarım ve gıda müdürlüklerine bağlı denetim ekipleri teyakkuza geçti.
Ekipler, market ve şarküterileri mercek altına alarak; STT’li riskli ürünlerin raflardan tamamen temizlenip temizlenmediğini ve TETT’si geçen kuru gıdaların kurallara uygun olarak "özel reyonlarda" tutulup tutulmadığını anlık olarak denetleyecek. Yeni mevzuata aykırı davranan, kuralları çiğneyen veya tüketiciyi yanıltmaya çalışan işletmelere hiçbir şekilde müsamaha gösterilmeyecek.
