Türkiye İstatistik Kurumu, 2024-2025 piyasa dönemine ilişkin bitkisel ürün denge tablolarını açıkladı.Verilere göre Türkiye’de bazı ürünlerde üretim talebi aşarken, bazı stratejik kalemlerde dışa bağımlılık dikkat çekti.
Tahılda yeterlilik %91, mısır ve soyada açık
Toplam tahıl ürünlerinde yurt içi üretimin talebi karşılama oranı yüzde 91,1 olarak hesaplandı.
Buğdayda genel yeterlilik yüzde 104,3 olurken, durum buğdayında bu oran yüzde 202 ile yüksek seviyede gerçekleşti. Diğer buğday türlerinde ise yeterlilik yüzde 92,3 oldu.
Buna karşılık yem ve sanayi açısından kritik ürünlerde düşük oranlar öne çıktı. Arpada yeterlilik yüzde 84,6, mısırda yüzde 73,1, soyada ise yalnızca yüzde 4,2 olarak kaydedildi.
Sebzede üretim talebi aştı
Sebze grubunda Türkiye’nin genel olarak kendine yeterli olduğu görüldü. Toplam sebze ürünlerinde üretimin talebi karşılama oranı yüzde 108,8 olarak hesaplandı.
Sebzeler arasında en yüksek yeterlilik yüzde 116,2 ile sakız kabakta ölçülürken, hıyarda yüzde 115,7, domateste yüzde 112,3 seviyeleri kaydedildi.
Kayısı ve fındıkta dikkat çeken oranlar
Meyveler ve içecek bitkileri grubunda ise bazı ürünlerde çok yüksek yeterlilik oranları dikkat çekti. Kayısı ve zerdalide yeterlilik yüzde 594,9 ile zirve yaptı.
Benzer şekilde fındıkta yüzde 592,5 ile yüksek bir yeterlilik oranı ölçüldü. Sert kabuklu meyvelerde Antep fıstığı yüzde 104,5, kestane yüzde 102,5 ile kendine yeterlilik sınırının üzerinde gerçekleşti.
Turunçgillerde tam yeterlilik
Turunçgiller grubunda yer alan ürünlerin tamamında üretimin talebi karşıladığı görüldü.
- Greyfurt: %271,8
- Mandalina: %142,9
- Limon: %137,3
- Portakal: %122,7
Diğer ürünlerde ise çayda yüzde 96,1, muzda yüzde 80,7, cevizde yüzde 82,8 yeterlilik oranı kaydedildi.
Baklagil ve yağlı tohumlarda karışık tablo
Kuru baklagillerde nohut yüzde 117,5 ile en yüksek yeterliliğe sahip ürün olurken, kuru fasulyede oran yüzde 99,9 ile dengede kaldı.
Yağlı tohumlarda ise dışa bağımlılık devam etti. Pamukta yeterlilik yüzde 96,6, ayçiçeğinde yüzde 63,2, kolzada yüzde 91,5 olarak hesaplandı.
Şeker üretiminde ise yeterlilik oranı yüzde 98,6 olarak kaydedildi.
