Düğün öncesi gerçekleştirilen kız isteme ve nişan merasimlerinde yıllardır süregelen çiçek ve çikolata geleneği değişmeye başladı. Özellikle son dönemde gösterişli sunumlara önem veren aileler, klasik hediyeler yerine özel tasarım baklava tepsilerini tercih ediyor.
Gaziantep’te hazırlanan ve çiftlerin isimlerinin yazıldığı baklava tepsileri, fıstık ezmesiyle yapılan çiçek motifleri ve farklı baklava çeşitleriyle süsleniyor. Bu özel sunumlar hem çiftlerin hem de davetlilerin ilgisini çekiyor.
GAZİANTEPLİ USTALARDAN YENİ BİR SUNUM ANLAYIŞI
Baklava ustası Ömer Kozan, düğün ve nişan merasimlerinde farklı bir alternatif sunmak istediklerini belirtti.
Kozan, “Düğün, nişan ve kız isteme denince akla pasta, çikolata ve çiçek geliyordu. Biz Gaziantepli ustalar olarak buna yeni bir trend getirdik. Baklavayı hem görsel hem lezzet açısından özel bir sunuma dönüştürdük” dedi.
Hazırlanan tepsilerde klasik baklava çeşitlerinin yanı sıra fıstık ezmesinden yapılan süslemeler de yer alıyor. Görselliğin ön plana çıktığı tasarımlar, sosyal medyada da dikkat çekiyor.
TÜRKİYE’DEN AVRUPA’YA TALEP
Gaziantepli ustalar, taleplerin yalnızca Türkiye ile sınırlı kalmadığını ifade ediyor. Son dönemde Avrupa’daki Türk vatandaşlarından da siparişler gelmeye başladığı belirtiliyor.
Kız isteme ve nişan merasimlerinin yanı sıra evlilik yıl dönümü, doğum günü ve Sevgililer Günü gibi özel günlerde de isimli baklava tepsilerine ilgi artmış durumda.
FİYAT ARALIĞI NE KADAR?
Hazırlanan hediyelik baklava tepsilerinin fiyatları ağırlığa göre değişiyor.
- 2 kilogramlık özel tasarım tepsiler yaklaşık 3 bin 500 TL,
- 3 kilogram ve üzeri tepsiler ise 5 bin TL seviyesinden satışa sunuluyor.
Baklava ustaları, bu sunumların hem görsel hem de anlam açısından farklı bir alternatif sunduğunu belirtiyor.
GELENEK DEĞİŞİYOR, SUNUM ÖNE ÇIKIYOR
Kız isteme ve nişan törenlerinde hediyelik anlayışı değişirken, Gaziantep’te başlayan bu yeni sunum trendi kısa sürede geniş bir alana yayıldı. Geleneksel tat, kişiselleştirilmiş tasarımla birleşince merasim sofralarında yeni bir dönem başlamış görünüyor.
