CHP Niğde Milletvekili ve TBMM Tarım, Orman ve Köyişleri Komisyonu Üyesi Ömer Fethi Gürer, gıda sektöründe yaygın olarak kullanılan ve “Çin tuzu” olarak bilinen monosodyum glutamatın (MSG) ithalatına tepki gösterdi. Gürer, dünyada sağlık etkileri nedeniyle tartışılan MSG’nin Türkiye’de ithal edilmeye devam ettiğini belirterek, bu durumun yeniden değerlendirilmesi gerektiğini söyledi.
MSG’nin özellikle hazır ve işlenmiş gıdalarda kullanılan bir katkı maddesi olduğunu ifade eden Gürer, tüketicilerin çoğu zaman bu maddeyi farkında olmadan tükettiğini belirtti.
“Gıdalarda beşinci tat: Umami”
Gürer, monosodyum glutamatın teknik olarak glutamik asidin sodyum tuzu olduğunu ve gıdalarda tat artırıcı olarak kullanıldığını ifade etti. MSG’nin yiyeceklere “umami” olarak adlandırılan beşinci temel tadı verdiğini belirten Gürer, bu tadın etsi ve yoğun bir lezzet hissi oluşturduğunu söyledi.
Gürer, gıda sanayisinin bu katkı maddesini ürünleri daha cazip hale getirmek için kullandığını belirterek, özellikle paketli ve hazır gıdalarda tüketicilerin içerikleri dikkatle incelemesi gerektiğini vurguladı.
“Dünyada tartışmalı bir katkı maddesi”
Monosodyum glutamatın uzun süredir dünya genelinde tartışılan bir katkı maddesi olduğunu ifade eden Gürer, bazı ülkelerde farklı uygulamalar bulunduğunu söyledi.
Gürer, Avrupa Birliği ülkeleri, ABD ve Türkiye dahil 50’den fazla ülkede bebek mamalarında MSG kullanımının yasak olduğunu hatırlatarak, bazı ülkelerde ise okul kantinleri gibi alanlarda kullanımın kısıtlandığını belirtti. Pakistan’ın 2018 yılında MSG’nin satışını, ithalatını ve ihracatını tamamen yasakladığını da ifade etti.
“Bilimsel tartışmalar sürüyor”
MSG’nin sağlık etkilerine ilişkin bilimsel tartışmaların sürdüğünü belirten Gürer, bazı sağlık kurumlarının makul miktarlarda tüketildiğinde ciddi bir tehdit oluşturmadığını ifade ettiğini ancak bazı araştırmalarda yüksek doz tüketimin çeşitli sağlık sorunlarına yol açabileceğinin tartışıldığını söyledi.
Gürer, bazı kişilerde MSG tüketiminin ardından baş ağrısı, çarpıntı, terleme, halsizlik ve mide bulantısı gibi belirtilerin görülebildiğini, bu durumun halk arasında “Çin restoranı sendromu” olarak adlandırıldığını ifade etti.
“Türkiye’de MSG ithalatı sürüyor”
Gürer, 2026 yılı itibarıyla Türkiye’nin üç ülkeden MSG ithal ettiğini belirterek şu verileri paylaştı:
-
Brezilya’dan 100 ton karşılığında 112 bin 73 dolar
-
Endonezya’dan 21 ton karşılığında 35 bin 490 dolar
-
Çin’den 664 ton karşılığında 572 bin 863 dolar
Toplamda 785 ton MSG ithalatı için 720 bin 426 dolar ödendiğini belirten Gürer, 2025 yılında ise yaklaşık 6 bin 866 ton MSG ithalatı yapıldığını ve bunun için 7 milyon 280 bin 281 dolar ödendiğini söyledi.
“Kanun teklifi verdi”
Gürer, monosodyum glutamat ithalatının yasaklanması için TBMM Başkanlığı’na kanun teklifi sunduğunu da açıkladı. Gürer, gıda güvenliğinin yalnızca üretim miktarıyla değil, tüketilen ürünlerin sağlıklı olmasıyla da ilgili olduğunu belirterek halk sağlığını önceleyen bir gıda politikasının önemine dikkat çekti.
