Brooklyn’de yüksek elektrik faturalarıyla mücadele eden Black Seed Bagels isimli simit zinciri, endüstriyel mutfak ekipmanlarını taşınabilir bataryalarla desteklemeye başladı. David Energy tarafından yürütülen pilot uygulama, işletmelerin gün içindeki enerji tüketim zirvelerinde şebekeden bağımsız çalışarak maliyetleri azaltmayı amaçlıyor.
İşletmenin ortağı Noah Bernamoff, sabah yoğunluğu sırasında elektrik fırınlarının bataryadan beslendiğini ve bunun şebeke üzerindeki yükü hafiflettiğini belirtiyor. Benzer şekilde, yüksek enerji tüketen soğutma üniteleri de aynı sistemle destekleniyor.
“TALEP ÜCRETİ” KÜÇÜK İŞLETMELERİ ZORLUYOR
New York’ta elektrik faturaları, toplam tüketimin yanı sıra ay içerisindeki en yüksek enerji kullanım anlarına göre hesaplanan “talep ücreti” nedeniyle ciddi biçimde artabiliyor. Bu ek maliyet, bir işletmenin toplam elektrik giderinin yarısına kadar çıkabiliyor.
Black Seed Bagels, gün içi tüketim zirvelerinde batarya kullanımına geçerek bu maliyeti düşürmeyi ve enerji şirketi Con Edison üzerindeki yükü azaltmayı hedefliyor.
BATARYALAR YAZILIMLA OTOMATİK YÖNETİLİYOR
David Energy tarafından ücretsiz sağlanan taşınabilir bataryalar, özel bir yazılım platformuyla yönetiliyor. Cihazlar ne zaman şebekeye bağlı kalacak, ne zaman yedek güç kullanılacağı tamamen otomatik belirleniyor.
Şirketin CEO’su James McGinniss, bu yöntemi “kendin yap tarzı bir depolama stratejisi” olarak tanımlarken, mühendislik birimi başkanı Vivek Bhagwat özellikle yaz aylarında sürekli çalışan soğutucu ve klima sistemlerinin bataryalarla desteklenmesinin kritik olacağını vurguluyor.
POZİSYONU GÜÇLENDİREN ESNEK YAPI
New York City’nin katı yangın güvenliği yönetmelikleri, sabit lityum-iyon batarya sistemlerinin kurulmasını zorlaştırırken, taşınabilir bataryalar bürokratik engeller olmadan devreye alınabiliyor. Sistem fişe takılıp çalıştırılabildiği için işletmelere hızlı ve maliyetsiz bir çözüm sunuyor.
David Energy hâlihazırda fast-food restoranları, spa merkezleri ve evcil hayvan kuaförleri dahil 50 farklı noktada 500 kilovat-saatin üzerinde depolama kapasitesine ulaşmış durumda.
KÂR MARJLARI DÜŞÜK: TASARRUF HAYATİ ÖNEMDE
İşletme sahibi Bernamoff, simit sektöründe kâr marjlarının düşük olduğunu belirterek, ayda yapılacak 80 dolarlık bir tasarrufun bile yıllık bazda işletme için yaklaşık 10 bin dolarlık avantaj yaratabileceğini ifade ediyor.
Uzmanlara göre, binaların gelecekte tamamen elektrikli sistemlere geçmesiyle birlikte batarya temelli çözümler yalnızca enerji verimliliği değil, işletmelerin sürdürülebilirliği açısından da stratejik önem taşıyacak.
