ÖZEL HABER: EBRU ŞAHİN
Ramazan ayına sayılı günler kala Ramazan pidesinin fiyatı belli oldu. Türkiye Fırıncılar Federasyonu tarafından açıklanan tarifeye göre 250 gram Ramazan pidesinin satış fiyatı yaklaşık 25 TL olarak belirlendi. Ancak sahadaki fırıncılar açıklanan fiyatın maliyetler karşısında yetersiz olduğunu ifade ediyor.
KAZANÇ YOK, MASRAF ÇOK
Maliyetlerin neredeyse her kalemde arttığını vurgulayan esnaflar, “Un sürekli zamlanıyor, maya keza öyle. Elektrik, doğalgaz zaten uçmuş durumda. Bir de işçilik var. Sabahın köründe fırını açıyoruz, gece geç saate kadar çalışıyoruz. 25 liraya pide satıyoruz ama bunun bize kalan kısmı çok sınırlı. Çoğu zaman başa baş gidiyoruz. Biz kimseyi üzmek istemiyoruz. Yetkililerden beklentimiz ise maliyetler konusunda esnafın biraz daha desteklenmesi. Bu şartlarda fırıncılık yapmak her geçen yıl daha da zorlaşıyor.”
ALIM GÜCÜ DÜŞTÜ, RAMAZAN PİDESİ SEMBOLİK KALDI
Vatandaşların pide fiyatlarını pahalı bulması hakkında konuşan esnaf, “Vatandaş da haklı. Alım gücü ortada. Eskiden insanlar iki pide alıyordu, şimdi bir taneyi bölüşüyorlar. Kimseye kızamıyoruz. Ama bizim de bu şartlarda ayakta kalmamız her geçen gün zorlaşıyor.” ifadelerini kullandı.
Ramazan pidesinin artık sembolik olduğunu belirten esnaf, “Pide artık sembolik hale geldi. Ramazan pidesi bizim için kazanç kapısı değil. Vatandaş iftarda pide görmek istiyor, bu bir alışkanlık. Çıkarmasan tepki oluyor ama çıkardığında da zararına çalışıyorsun. Buna rağmen geleneği bozmak istemiyoruz.” dedi.
ARTAN FİYATLAR RAMAZAN SOFRALARINI KÜÇÜLTTÜ
Pide fiyatlarındaki artış, Ramazan sofralarına da yansıyor. Vatandaşlar, artan hayat pahalılığı nedeniyle iftar hazırlıklarında eskisi kadar rahat davranamadıklarını söylüyor. Ankara’da alışveriş yapan bir vatandaş, Ramazan sofralarındaki değişimi şu sözlerle anlattı: “Sadece pide değil, her şey pahalı. Ramazan sofrası eskisi gibi dolu olmuyor. İnsan ister istemez hesap yapıyor. Pide de bu hesabın içine girdi.”
Dar gelirli vatandaşlar, Ramazan ayında temel bir ürün haline gelen pidenin artık bütçeyi zorladığını belirtirken, iftar alışverişlerinde daha seçici davranmak zorunda kaldıklarını ifade ediyor.
