ÖZEL HABER:İLKAY GÜRLER
Ramazan’a sayılı günler kala kasap esnafı artan fiyatlar ve düşen satışlardan şikayetçi. Her yıl Ramazan öncesinde benzer bir tabloyla karşılaştıklarını belirten kasaplar et fiyatlarının aylar öncesinden yükseltildiğini, satışların ise geçen yıla göre yarı yarıya düştüğünü belirtti. Artan maliyetler yalnızca kırmızı eti değil tavuk fiyatlarını da yukarı çekerken, vatandaşın sofrasına giren et miktarı giderek azalıyor.
Ankara Ulus Hali’nde bir kasap, Ramazan Ayı’nın yoğunluğunu şu şekilde anlattı:
“Ramazan’ın başlangıcından önce bir durgunluk olur. Ramazan’a bir hafta kala tempo biraz artar, iki gün kala daha da yoğunlaşır ve son gün en yüksek seviyeye çıkar. Ramazan başladıktan sonra bu yoğunluk yaklaşık 15 gün sürer. Ardından bir haftalık bir düşüş yaşanır. Daha sonra Ramazan’ın sonuna doğru, özellikle bayrama yaklaşırken işler yeniden yükselir. Yani genel olarak 10–15 gün yoğun bir dönem olur, ardından kısa bir durgunluk yaşanır ve bayrama kadar tekrar hız kazanır.”
RAMAZAN ÖNCESİ ETTE ZAM DÖNGÜSÜ
Ramazan Ayı’ndan 1–2 ay önce et fiyatlarına zam yapıldığını ifade eden kasap, her yıl aynı durumun yaşandığını belirterek bu süreçte tüketicilerin yeni fiyatlara alıştırıldığını söyledi. Kasap, geçtiğimiz ay 700 liradan sattığı kuşbaşının bugün 850 liraya çıktığını, dükkanlarında satılan en uygun ürünün ise kilosu 600 lira olan kıyma olduğunu dile getirdi.
SATIŞLARDA YARI YARIYA DÜŞÜŞ
Satışların geçen seneki kadar iyi olmamasından şikayetçi olan kasap esnafı, “Geçen sene günlük 200 kilo et satıyorsak şu anda 100 kilo satıyoruz. Yarı yarıya bir düşüş var. O da fiyatlardan kaynaklanıyor. Geçen sene dana etinin kilosu 500-700 lira civarlarındaydı ancak şu anda 800-1000 lira civarlarında. Vatandaş et alamayınca yemeğe tat versin diye az etli kemik alıyor.” dedi.
TAVUĞA BİR ZAM DAHA
Tavuk fiyatlarına yeni bir zam daha geleceğini vurgulayan kasap, “Önümüzdeki birkaç gün içinde yüzde 20, yüzde 30 arasında zam bekliyoruz. Geçen ay bageti 75 liraya satıyorduk. Şimdi 100 liraya satıyoruz. Yüzde 30 civarında bir zam daha yapacaklar.” dedi.
