Ömer Fethi Gürer, TBMM’de düzenlediği basın toplantısında çiğ süt sektöründeki krizi tüm boyutlarıyla gündeme taşıdı.
Ulusal Süt Konseyi’nin Ocak ayında litre fiyatını 22,22 TL olarak açıkladığını hatırlatan Gürer, Nisan ortasına gelinmesine rağmen yeni fiyatın hâlâ belirlenmediğini söyledi.
Buna karşın üretim maliyetinin litre başına 28-30 TL’ye çıktığını belirten Gürer, üreticinin her litre sütü zararına sattığını vurguladı.
Üretim düşüyor, ürün artıyor
TÜİK verilerine göre ticari süt işletmelerinde toplanan inek sütü miktarının 2025 Şubat ayında geçen yıla göre yüzde 11 azaldığını aktaran Gürer, buna rağmen süt ürünlerinde artış yaşandığını söyledi.
“Çiğ süt üretimi düşerken, peynir, yoğurt ve tereyağı üretimi artıyor” diyen Gürer, bu tablonun sektör açısından ciddi bir çelişki yarattığını ifade etti.
İthalat arttı, milyonlar yurt dışına gitti
Süt tozu ithalatına da dikkat çeken Gürer, 2025 yılında 1159 ton süt tozu için 2 milyon 320 bin dolar ödendiğini açıkladı.
2026’nın ilk iki ayında ise 228 ton süt tozu ithal edilerek 611 bin dolardan fazla dövizin yurt dışına çıktığını belirtti.
Gürer, “İthalat yerine üreticiyi destekleyin” çağrısı yaptı.
Yem fiyatları üreticiyi vurdu
Artan yem maliyetlerinin üreticiyi zorladığını belirten Gürer, 50 kiloluk süt yeminin kısa sürede 900 TL’den 1100 TL’nin üzerine çıktığını söyledi.
Bir ineğin günlük yem maliyetinin yaklaşık 440 TL’ye ulaştığını ifade eden Gürer, ahır giderleriyle birlikte üretimin sürdürülemez hale geldiğini dile getirdi.
Küçük üretici sektörden çekiliyor
Artan maliyetler nedeniyle küçük aile işletmelerinin birer birer kapandığını belirten Gürer, üreticilerin hayvanlarını kesime göndermek zorunda kaldığını söyledi.
“Bir inek kesime gittiğinde beş buzağının doğması engelleniyor” diyen Gürer, bu durumun gelecekte üretim krizini daha da derinleştireceğini vurguladı.
“Kazanan raf, kaybeden üretici”
Çiğ süt fiyatı ile market fiyatı arasındaki uçuruma dikkat çeken Gürer, üreticinin emeğinin karşılığını alamadığını belirtti.
“Üretici kazanamıyor ama raf fiyatları artıyor. 22 TL’ye alınan süt 50 TL’nin altında satılmıyor” diyen Gürer, zincirin sonunda üreticinin kaybettiğini ifade etti.
Çözüm: Maliyetleri düşürün
Gürer, üreticilerin fiyat artışından çok maliyetlerin düşürülmesini istediğini belirtti.
“1 litre süt satıldığında en az 1,5 kilo yem alınabilmeli” diyen Gürer, aksi halde üretimin sürdürülemeyeceğini söyledi.
