Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü Aralık ayı gıda fiyat endeksi verilerini yayımladı. Buna göre FAO Gıda Fiyat Endeksi aralık ayında bir önceki aya göre yüzde 1,3 gerilerken Aralık 2024’e kıyasla yüzde 3,4 artış kaydetti.
2025 yılı geneline bakıldığında ise FAO Et Fiyat Endeksi güçlü ithalat talebi, hayvan hastalıkları ve jeopolitik gerilimlerin etkisiyle yıllık bazda yüzde 5,1 yükseldi. Küresel ölçekte artış ılımlı olarak değerlendirildi. Türkiye’deki fiyat hareketleri dikkat çekici biçimde ayrıştı.
“TL BAZINDA FARK KORKUNÇ”
FAO verilerinin ardından finansal piyasalar uzmanı İris Cibre sosyal medya hesabından yaptığı değerlendirmede uzun vadeli karşılaştırmalara dikkat çekti. Cibre, dolar bazında dünya ile Türkiye’deki et fiyatlarının benzer seyrettiğini ancak Türk Lirası bazında dramatik bir tablo oluştuğunu vurguladı.
Cibre paylaşımında şu çarpıcı verileri aktardı:
-
2005’ten bu yana USD bazında FAO Et Endeksi: %77 artış
-
USD bazında TÜİK Et Endeksi: %76 artış
-
TL bazında TÜİK Et Endeksi: %5459 artış
Cibre, “TL bazında bakıldığında fark korkunç seviyede” ifadeleriyle yüksek enflasyon ve kur etkisinin fiyatları nasıl şişirdiğine işaret etti.
“DÜNYA YERİNDE SAYDI, TÜRKİYE’DE ET 2,5 KAT ARTTI”
Et fiyatlarına ilişkin bir diğer değerlendirme ise ekonomist Gazi Kutlu’dan geldi. FAO ve Türkiye İstatistik Kurumu verileriyle hazırlanan grafiği paylaşan Kutlu, Ocak 2023’te 100 kabul edilen et fiyat endeksinin dünya genelinde 112 seviyesine Türkiye’de ise 350 seviyesine çıktığını gösterdi.
Kutlu, “Grafik her şeyi anlatıyor. Son 3 yılda dünyada et fiyatları neredeyse yerinde saydı. Türkiye’de ise et fiyatları 2,5 kat arttı. Ve bu gidişatı durduracak bir umut kırıntısı bile görünmüyor” değerlendirmesinde bulundu.
GÜNCEL FİYATLAR: BÖLGE BÖLGE ET TABLOSU
Ulusal Kırmızı Et Konseyi verilerine göre Aralık 2025 itibarıyla Türkiye genelinde ortalama fiyatlar şu şekilde oluştu:
-
Dana bıçak yağsız et: 587,19 TL/kg
-
Kuzu bıçak yağsız et: 552,57 TL/kg
Bölgesel dağılımda:
-
Dana etinde en yüksek fiyat Karadeniz Bölgesi’nde 610 TL/kg, en düşük fiyat Akdeniz Bölgesi’nde 570,90 TL/kg oldu.
-
Kuzu etinde en yüksek fiyat Marmara Bölgesi’nde 650 TL/kg, en düşük fiyat ise Doğu Anadolu Bölgesi’nde 494 TL/kg olarak kaydedildi.
YILLIK ARTIŞ DİKKAT ÇEKİYOR
Fiyat değişim oranları da artışın hızını gözler önüne serdi:
-
Dana eti: Aylık %9,10 – yıllık %56,90 artış
-
Kuzu eti: Aylık %4,30 – yıllık %24,50 artış
